Nấu cỗ giỗ là một trong những nghi lễ quan trọng trong văn hoá truyền thống của người Việt Nam, được tổ chức để tưởng nhớ và tri ân tổ tiên đã mất. Nếu bạn muốn tổ chức tiệc cỗ giỗ phong cách phương Đông tại nhà, hãy tham khảo các bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị đồ nấu nướng và các nguyên liệu cần thiết
- Bàn thờ và những đồ vật cần thiết cho lễ cúng
- Thực đơn: bạn có thể chọn các món ăn phong phú từ đồng quê, đặc sản của các vùng miền hoặc các món ăn phong cách phương Đông như sushi, tempura, mì udon, xào hải sản, đậu hủ chiên, tôm chiên giòn, canh chua, lẩu,…
- Nước chấm và gia vị phù hợp với các món ăn
- Rượu, bia và các loại đồ uống khác
Bước 2: Bày trí không gian và trang trí tiệc
- Chọn một góc trong nhà làm nơi bày tỏ lòng tri ân đến tổ tiên
- Trang trí bàn thờ với các loại hoa và trái cây tươi sáng, hài hòa, tạo sự trang trọng cho lễ cúng
- Chọn trang phục phù hợp và đơn giản như áo dài, áo cách tân hoặc áo vest,…
Bước 3: Chuẩn bị các món ăn
- Chọn các nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Chế biến các món ăn trước, để đỡ tốn thời gian khi tiếp khách. Tránh làm đồ quá nhiều trong ngày tiệc để đảm bảo chất lượng của các món ăn.
- Trang trí đẹp mắt và bắt mắt các món ăn để khách mời có thể thưởng thức và tận hưởng hơn.
Bước 4: Tổ chức tiệc
- Chuẩn bị sẵn các loại nước chấm, gia vị và đồ uống cho khách mời.
- Cắt hoa quả, rót đồ uống, phục vụ khách mời.
- Bày tỏ lòng tri ân đến tổ tiên, chúc rượu, đốt nén nhang và cầu nguyện.
